Scénario : Jean-Charles Gaudin
Dessin : Steven Lejeune
Éditeur : Glénat
Pages: 56
Date de sortie : 10/07/24
Genre : Saga Familiale, Alimentation, Pain
« Tu sais, dans quatre ou cinq ans, les brioches et les pains se feront à la chaîne, alors autant s’y préparer… » « … C’est le goût qui fidélise, pas cette fichue levure… »
Résumé de l’éditeur:
Rivaux, mais à quel prix ?
Dans les années 50-60, les deux familles de boulangers jadis rivales, les Martineau et les Durand, pourraient bientôt enterrer les anciennes querelles. Les affaires tournent bien et les années de guerre sont derrière eux. Mais alors qu’Etienne Durand rêve de développer son commerce et acquiert une usine flambant neuve, un incendie ravage le local en pleine nuit ! Pour lui, c’est encore un acte de vengeance des Martineau. Même s’il s’agit bien d’un acte criminel, les Martineau réfutent les accusations. Bientôt, un autre drame vient accabler les Durand… Malgré toutes ces épreuves, la famille Durand va continuer son activité et même prospérer sur un marché en pleine mutation. Pendant ce temps, Marcelin Martineau reprend le flambeau de son père. Améliorer le chiffre d’affaires en rachetant des boulangeries, exporter son savoir-faire et dépasser la concurrence, tel est le credo de ces deux familles qui n’ont jamais cessé de se concurrencer. De son côté, Marguerite Martineau va devoir se débarrasser, coûte que coûte, d’un traumatisme du passé…
La trilogie Au nom du pain intensifie sa dramaturgie autour d’un aliment simple et essentiel : le pain. Une forte tension rythme ce dernier tome prenant et surprenant. Une saga familiale historique documentée qui amène un vent de fraîcheur au genre, notamment grâce à l’influence du cinéma de Tarantino, Hitchcock et De Palma.
Mon avis
Retrouvez la chronique du tome 2 en suivant ce lien : Au Nom du Pain – T.2 Marie
Troisième et dernière fournée pour cette série autour du pain, bien que le pain ne soit plus tellement l’enjeu majeur. On se tourne maintenant vers les viennoiseries et les brioches, les temps ont changé ainsi que les habitudes des consommateurs. Nous retrouvons toujours nos deux familles, Les Durand et les Martineau, elles sont toujours rivales, cela ne change pas. Mais, après la guerre et les privations, le monde se reconstruit et c’est l’explosion de l’urbanisation et de la modernité. Il est temps pour nos boulangers de progresser également. Quitte à voler les secrets de fabrication d’autres boulangers, il n’y a pas de doute, c’est l’ère des secrets industriels qui se profile. Malheureusement, cet essor ne se fera pas sans drames ni retombées aux conséquences plus que terribles !
Néanmoins, les Durand prospèrent, ils ouvrent une usine et prospectent des épiceries et d’autres boulangeries plus éloignées afin de vendre leurs productions et créer des partenariats. La brioche a un succès retentissant, mais tout n’est pas tout rose dans les chaumières. Tromperies, trahisons, secrets enfouis et découvertes crapuleuses seront au programme, ainsi que quelques morts violentes… Je vous l’accorde que cette recette de brioche n’est pas très bonne, mais c’est en tout cas la recette de ce troisième et dernier tome.
Qui sait…Peut-être qu’à la fin nos deux familles vont enfin se réconcilier, l’espoir fait vivre comme on dit si bien. En tout cas, la fin se savoure comme un bon croissant au beurre : croustillant et moelleux à la fois ! Concernant les dessins, ils sont dans la continuité des tomes précédents, juste qu’il y a un peu plus de lumière vu que la guerre fait partie du passé. Après toutes ces allusions au pain, je m’en vais en grignoter un morceau 😉
Sandra/ Ithilwen
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