L’art du sushi

Auteur : Franckie Alarcon
Éditeur : Delcourt
Date de sortie : 3 avril 2019 
Genre : documentaire, gastronomie, voyage

Ancien petit village de pêcheurs autrefois appelé Edo, la ville [Tokyo] est aujourd’hui la plus peuplée au monde ! C’est ici, dans la capitale, qu’est né le sushi moderne ! Mais avant de devenir l’emblème de la cuisine japonaise dans le monde, il a connu de multiples métamorphoses !

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